Συνταγή για την πιο υγιεινή και θρεπτική κολοκυθόσουπα!

By  |  0 Comments

Οι σούπες τώρα το χειμώνα έχουν την τιμητική τους. Είναι νόστιμες και υγιεινές και κάνουν πολύ καλό στο ανοσοποιητικό μας σύστημα και στον οργανισμό μας. Σήμερα θα φτιάξουμε κολοκυθόσουπα!

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 κιλό κολοκύθα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια.
  • 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 μεσαία ψιλοκομμένα καρότα
  • 1 ματσάκι φύλλο σέλερι
  • 4 κουταλιές βούτυρο
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2 φλυτζάνια γάλα
  • 2 φλυτζάνια ζωμό (καλύτερα κότας)
  • 2 κουταλιές τζίντζερ
  • 1 κουταλιά κάρυ
  • τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε βουτυρο, ελαιόλαδο και στη συνέχεια τζίντζερ, κάρυ, μοσχοκάρυδο, κολοκύθα, καρότο, κρεμμύδι και σέλερι. Τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε σιγά σιγά το ζωμό και το γάλα.
  3. Αφήνουμε την σούπα να βράσει και όταν είναι έτοιμη την ομογενοποιούμε.
  4. Την σερβίρουμε σε βαθιά ατομικά μπολ, προσθέτοντας αν θέλουμε κρουτόν. Καλή όρεξη!

Comments

comments

x
Please "like" us